Dip de calabaza (o lo que viene siendo un paté)

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Ingredientes
300 gramos de calabaza, 1-2 c/s de tandoori masala (al gusto), 2 dientes de ajo, pimienta negra, dukkah, aceite de oliva y sal.

Elaboración
Pela y corta en rodajas la calabaza, colócala en una fuente de horno, salpiméntala y úntala con aceite de oliva. Ásala en el horno a 180º C hasta que esté tierna. Después déjala enfriar.

Dispón la calabaza asada en el vaso de la batidora o Thermomix y añade los dientes de ajo a los que habrás retirado el germen, la mezcla de especias tandoori masala y sal. Tritura hasta conseguir un puré, pruébalo de sal y de especias y rectifica si fuera necesario.

Ahora incorpora aceite de oliva a hilo mientras continúas batiendo, la cantidad dependerá de tu gusto en sabor y en textura, pero no te excedas para que no resulte un dip muy pesado. Si dejas reposar en el frigorífico el dip unas horas, ganará en sabor.

25 junio en La Iglesuela: Fiesta por la autogestión y el quinto aniversario de Pan de Madre

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Va a empezar a las 17.00 de la tarde.

“tunel de sensaciones”, taller de danzas del mundo espectaculo de flamenco, batucada y d.js. y al final hoguera de san juan retardada . . de comer habra empanadas con productos de las huertas, pizzas en horno de leña y todo los que podamos crear (MOJITO ARTESANO Y SANGRIA ).

El dinero recaudado de bebida y comida ira para cubrir el deficit permanente que tenemos en las cuentas del LOKAL de la iglesuela .centro social que surco a surco comparte con mas colectivos (pan de madre, zarzosa) y con la gente que hemos venido aqui .

Protegido: Informe agrícola mayo 2011

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Protegido: Acta junio 2011

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Sábado verde abril 2011

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IV JORNADAS AGROECOLÓGICAS DE LAVAPIÉS

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IV Jornadas Agroecológicas de Lavapiés

Del 23 de mayo al 5 de junio. Madrid
IV JORNADAS AGROECOLÓGICAS DE LAVAPIÉS
Por cuarto año consecutivo, la Red Agroecológica de Lavapiés celebra estas jornadas llenas de actividades. Este año las jornadas se alargan, pues desde el martes 24 y hasta el sábado 28 habrá cineforum cada tarde, con proyecciones relacionadas con el modelo alimentario actual. El día grande será el sábado 28, que estará lleno de actividadedes todo el día, desde las 11h hasta las 21h en la Plaza de Lavapiés y alrededores. Por la mañana habrá mesas informativas y de productores, donde podrás probar algunos productos ecológicos y encontrar información sobre grupos de consumo, dieta saludable, transgénicos, etc; además de performance, aperitivo-limonada, exposiciones y una acción reivindicativa en la que te invitamos a participar. Por la tarde habrá varios talleres y después actividades culturales en la plaza (performance, coro y capoira). Al día siguiente, domingo 29, se realizará una excursión a una de las huertas del BAH! donde compartiremos una rica comida y echaremos un cable en la huerta. El jueves 2 organizaremos el taller “Diván del consumo responsable y transformador”, donde haremos un poco de terapia colectiva sobre grandes dilemas del consumo responsable, el esfuerzo que implica, cómo avanzar sin amargura y disfrutar del camino. También podrás ver la exposición ‘Hambre 0‘ desde el día 23 y hasta el 5 de junio en la cafeta de la Tabacalera, y el viernes 3, podrás asistir a una mesa redonda en Fe,10 donde tendremos una invitada de lujo: Esther Vivas, con la que hablaremos de los pequeños comercios vs grandes superficies junto a gente de la plataforma en defensa de los mercados tradicionales, quienes presentarán un mapeo de la situación actual de los mercados de Madrid (incluida exposición) y la nueva normativa de 2010 al respecto. Y para cerrar, el sábado 4 te invitamos a la fiesta que organiza Ecoopan en la parroquia disidente de Entrevías para sacar fondos para su nueva etapa. Más información en el blog de los grupos de consumo.

 

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III Jornadas Internacionales movimientos campesinos y transformaciones agrarias: Alimentos: ¿Derecho o Mercancías?

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Madrid, 11 y 12 de Abril de 2010 (Universidad Complutense de Madrid), http://casaestudiante.ucm.es
Bilbao, 13 y 14 de Abril de 2010 (HEGOA – Universidad del País Vasco/EHU)
www.derechoshumanosdelcampesinado.org

En las últimas dos décadas las zonas rurales han asistido a profundos cambios socioeconómicos y políticos en todo el mundo. Tratando de acompañar el ritmo acelerado de las transformaciones agrarias, emergen varias interpretaciones que se alejan de los términos clásicos de la discusión. Se insertan así en las agendas de investigación ejes como la resolución de conflictos, los cambios en el sistema agroalimentario o la globalización, así como las discusiones sobre proletarización, re-campesinización y “nuevas ruralidades”. Asimismo, con la internacionalización de la cuestión agraria y la ampliación del espacio de lo rural, aparecen nuevos elementos en el debate como los transgénicos, el agronegocio o los agrocombustibles, mientras temas clásicos como la reforma agraria o la gestión medioambiental y de los recursos naturales adquieren nuevos significados y alcances.

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X Curso de agroecología del BAH!

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del 16 de marzo al 9 de abril

http://bah.ourproject.org/proximas-convocatorias/article/x-curso-de-agroecologia-del-bah

Un año más la cooperativa agroecológica BAH-Perales (Bajo el asfalto está la huerta) celebra el curso de agroecología. Este año llegamos a la X edición de un espacio de encuentro y formación que ha ido mutando y creciendo a lo largo de los años. El curso de agroecología surge como una oportunidad para poder cubrir las necesidades de autoformación que surgen en la cooperativa y un lugar de encuentro para sus integrantes así como para la gente interesada en las problemáticas y debates surgidos desde el ámbito de la agroecología.

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Protegido: Informe agrícola enero – febrero

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Fotos del plenario, enero 2011

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Ya veis, venga a pensar y pensar tod@s….


Y aunque no lo parezca… hasta nos lo pasamos bien y todo.