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| Frente a la Inseguridad Alimentaria: "AgroekologÃÂa y consumo responsable" |
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Este es el tÃÂtulo de un curso que organizamos los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs), colectivos que llevamos más de una década en Madrid creando redes de consumo responsable autogestionado en barrios, pueblos y centros, y en relación directa con pequeñas explotaciones agroecológicas. La alimentación es un derecho humano fundamental. Sin embargo las autoridades polÃÂticas permiten que esté en manos de multinacionales y grandes superficies cuyo único objetivo es ganar cuanto más dinero mejor. El resultado de este secuestro es desolador: explotación de los trabajador@s, contaminación de la naturaleza, hambre en los paÃÂses empobrecidos y comida basura en los paÃÂses ricos. El consumo responsable y la agroecologÃÂa constituyen una reacción de la sociedad frente a los abusos del capitalismo en materia de alimentación. Los rasgos de este modelo alimentario humano y sostenible son: · El diálogo y la cooperación entre productores y consumidores · La producción y el consumo de alimentos de temporada, usando las tecnologÃÂas apropiadas, respetando las variedades autóctonas y el clima de cada territorio y anteponiendo la alimentación sana y suficiente de la población de ese territorio a la producción para el mercado mundial. · La distribución en circuitos cortos reduce la contaminación y la necesidad de inversiones en transportes e infraestructuras. A su vez impide el arrasamiento de la producción para el consumo local de otros territorios. · La dedicación de recursos sociales suficientes para hacer dignos la vida y el trabajo en el campo, cortando de raÃÂz las migraciones obligatorias. El curso consta de 12 horas distribuidas en 4 sesiones los dÃÂas 7, 8, 14 y 16 de junio. Contiene dimensiones participativas y prácticas que desvelan la relación entre la globalización alimentaria y las formas cotidianas de producir, consumir y desear alimentos. Nos detendremos en los aspectos prácticos del funcionamiento cotidiano de un grupo de consumo. En el precio de 20 euros se incluyen libros y unidades didácticas de elaboración propia. Si quieres asumir el problema de la seguridad alimentaria con tus propias manos, a púntate a este curso llamando al tfno 91-4291119, enviando un fax al 91-4292938 o un correo electrónico al caes@nodo50.org o directamente en el local del CAES c/Atocha, 91 1º de 10 a 14 y de 17 a 20h. Para mayor información ver: http://www.nodo50.org/caes/articulo.php?p=632&more=1&c=1 |