Enquanto consumo aumenta em países desenvolvidos, Brasil ainda engatinha para superar barreiras de mercado e falta de informação.

Em meio à onda de consumo saudável e à preocupação cada vez maior com o impacto ambiental, ainda hoje, pouca gente sabe, de fato, o que são esses produtos. Cerca de 49% dos entrevistados em pesquisa da Biofach não conhecem esse conceito. O dado, coletado depois de 40 seminários realizados pela feira (veja abaixo), mostra que esclarecer essa dúvida da população é ferramenta chave para as empresas aumentarem sua participação no mercado alimentício.

O percentual foi divulgado pela diretora da organização Planeta Orgânico (portal de Internet especializado na área), Maria Beatriz Martins Costa, no auditório Dois Candangos, da Universidade de Brasília (UnB), durante o painel A Agricultura Orgânica no Brasil e no Mundo.

Estrutura de Mercado, Análise da Evolução da Produção e Consumo, no Seminário Nacional sobre Agricultura Orgânica, promovido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e do Meio Ambiente. APRECIADORES

Enquanto cerca de 27% dos norte-americanos já aderiram aos produtos orgânicos e 26% dos canadenses também, apenas 14% da população brasileira adotoram o mesmo hábito. Aqui, as principais dificuldades listadas pela pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (Pesagro) Maria Fernanda Fonseca são:
sazonalidade das ofertas, pouca diversidade de produtos, falta de conhecimento da população sobre o conceito de orgânico, falta de treinamento de funcionários em supermercados, dificuldades no contrato e altos preços.

Enquanto isso, Alemanha, Reino Unido, Itália e França estão entre os países que mais consomem orgânicos no mundo. O maior consumo desses produtos per capita mensal, em 2003, foi dos suíços, que gastaram 101 euros. Os dinamarqueses vêm logo em seguida, com 50 euros per capita e os suecos, em terceiro lugar, com 47 euros. De 1999 a 2002, houve salto significativo nas entregas em domicílio de orgânicos na Europa. Nesse período, o serviço passou de dois mil para 30 mil clientes.

ESTÍMULO
A Europa também se diferencia pela venda em supermercados específicos, além dos já tradicionais pontos de comércio, como feiras, mercados convencionais, restaurantes. Na França, por exemplo, o Biodoo já possui 104 filiais e, na Itália, o Naturasi tem 40 lojas. A rede Wild Oats, dos Estados Unidos e Canadá, também se destaca com 101 filiais.

Os brasileiros, no entanto, ainda terão de esperar para fazer compras de orgânicos em supermercados específicos, porque o país ainda não tem lojas do tipo. Investimentos por parte dos governos também influenciam o aumento da procura por esses produtos. Na Alemanha, por exemplo, o Ministério de Proteção ao Consumo Alimentar e Agricultura lançou um selo nacional de produção orgânica e, para divulgá-lo, gastou 15 milhões de euros.

Esse é o diferencial dos países de alta renda, eles estimulam o esclarecimento do conceito de orgânico à população?, comenta Fernanda.

CONCEITO
O produto orgânico é o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais. Para trabalhar dessa forma, o agricultor necessita de harmonia com a natureza, recorrendo aos conhecimentos da agronomia, ecologia, sociologia, economia e outras ciências. A produção orgânica obedece normas rígidas de certificação que exigem, além da não utilização de agrotóxicos e drogas venenosas, cuidados elementares com a conservação e preservação de recursos naturais e condições adequadas de trabalho.

Fonte: www.planetaorganico.com.br